Khoai tây không chỉ rẻ mà còn rất ngon. Khi mua khoai tây đừng chỉ nhìn vào mã bên ngoài, đôi khi khoai nhìn giống nhau nhưng chất lượng bên trong khác nhau.
Trong các loại củ thì khoai tây rất được bà nội trợ chuộng mua, với lý do thiết thực là giá bán rẻ mà ngon ngọt, dưỡng chất cũng cao. Và giờ lại có thêm một lý do, vì đây là loại củ rất dễ bảo quản, hoàn toàn thích hợp để mua số lượng lớn, ăn được nhiều ngày trước tình hình dịch bệnh phức tạp, phải hạn chế việc đi chợ. Thế nhưng, có một câu muốn hỏi bà nội trợ là có biết chọn mua khoai tây không, hay là thấy bắt mắt thì lấy đại? Nếu câu trả lời là lấy đại thì bà nội trợ nên xem mẹo chọn mua khoai tây dưới đây nha.
Thực tế, có hai loại là khoai tây bột và khoai tây giòn. Mỗi loại sẽ có đặc tính khác nhau nên tùy vào mục đích chế biến mà bà nội trợ chọn mua. Cụ thể, khoai tây bột có hàm lượng tinh bột khá cao, thích hợp để hấp, luộc, hầm. Còn nếu như bà nội trợ muốn xào hoặc làm nước sốt lạnh thì chọn khoai tây giòn với độ ẩm cao, sẽ cho thành phẩm xuất sắc hơn.
Ảnh minh họa – Nguồn: Internet
Và sau khi biết được thông tin này, chắc nhiều bà nội trợ sẽ thắc mắc là làm sao phân biệt được hai loại khoai đúng không ạ? Thật ra chẳng có gì khó đâu, khi chỉ cần chú ý những điều sau thôi ạ.
Khoai tây giòn
Phải nhận định vẻ bên ngoài của khoai tây giòn rất chiếm ưu thế khi láng mịn, không có nhiều lỗ trên bề mặt. Hơn nữa, nhìn tổng thể trông sạch sẽ, bắt mắt với màu vàng, mang lại sự tin tưởng cao nên bà nội muốn mua liền đấy ạ.
Ảnh minh họa – Nguồn: Internet
Khoai tây bột
Còn khoai tây bột với vẻ bên ngoài trái ngược khi trông xù xì, có nhiều lỗ màu đen. Đáng nói là vỏ của khoai tây bột rất dễ bong tróc, khiến vi khuẩn dễ xâm nhập gây hư thối. Còn xét về màu sắc cũng vàng đậm hơn khoai tây giòn, nhưng dù thế nào cũng không chứng tỏ chất lượng thua kém.
Cho nên, như đã nói trên, cứ tùy vào việc bà nội trợ muốn nấu món gì từ khoai tây mà cân nhắc chọn lựa phù hợp nhé.
