Đầu bếp chuyên nghiệp tiết lộ, khi luộc tôm đừng quên một số loại gia vị chuyên dụng sẽ giúp món ăn này hoàn hảo hơn.
Tôm là một món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi nó vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Trong vô vàn các món ăn được chế biến từ tôm, luộc có lẽ là một trong những cách nấu phổ biến nhất vì vừa nhanh, vừa dễ lại vừa giữ được hương vị nguyên bản. Đầu bếp chuyên nghiệp tiết lộ, khi luộc tôm đừng quên một số loại gia vị chuyên dụng sẽ giúp món ăn này hoàn hảo hơn.
Các loại gia vị nên có khi luộc tôm
Một số người nhận thấy món tôm luộc của mình vẫn hơi tanh, kém ngọt. Lý giải điều này, các đầu bếp cho biết đó là bạn đã quên cho gừng và chút muối vào món ăn. Để tăng thêm hương vị cho món tôm luộc, bạn nên cho thêm 2 nguyên liệu nữa đó là hạt tiêu và rượu trắng. Khi đó tôm luộc trở nên hoàn hảo, vị càng ngọt và thơm nức.
Cách thực hiện:
Đầu tiên, bạn cho nước vừa đủ vào nồi, thêm gừng thái chỉ, hạt tiêu, muối. Đun cho nước sôi rồi đổ tôm vào, thêm một chút rượu trắng, đun khoảng 2 phút. Bạn phải chú ý để nhanh tay vớt tôm ra khi thấy tôm cong đều, đó là dấu hiệu món ăn đã chín.
Sau khi vớt tôm ra, bạn có thể cho vào âu nước đá ngâm khoảng 5 phút rồi thưởng thức, tôm sẽ chắc thịt hơn. Nếu thích ăn nóng, bạn có thể bỏ qua bước này.Lưu ý, bạn đừng quên cho thêm 2 loại gia vị nên có khi luộc tôm là tiêu và rượu trắng nhé, vì chúng đều có khả năng khử mùi tanh, giúp món ăn dậy mùi thơm nức và còn làm tăng độ ngọt đậm của tôm.
