Rau dền có tính mát nên được nhiều gia đình sử dụng để nấu canh trong những ngày hè nóng bức. Bên cạnh khả năng giải nhiệt cơ thể, loại rau này còn nhiều công dụng quý khác. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu xem rau dền có tác dụng gì đối với sức khỏe nhé!
Giá trị dinh dưỡng có trong 100g rau dền :
0.32mg vitamin B2 .
80mg vitamin C .
267mg canxi .
1.3g chất xơ .
3.9mg sắt .
3.5g chất đạm.
411mg kali .
2.6g khoáng chất .
Trong rau dền, nước và chất xơ chiếm đến 88%, chất đạm chiếm 2.11%, tương đối cao so với các loại rau khác.
1 Tốt cho xương khớp
Rau dền cung cấp một lượng lớn canxi. Việc bổ sung loại rau này thường xuyên giúp xương, răng và móng của bạn chắc khỏe hơn, giảm thiểu nguy cơ loãng xương và gãy xương ở người cao tuổi.
Tuy nhiên, bạn cần kết hợp ăn rau dền với đa dạng các loại thực phẩm giàu canxi khác, vì 1000 – 1200mg rau dền mới là lượng dùng khuyến cáo hàng ngày cho người Việt Nam.
Rau dền cung cấp một lượng lớn canxi
2 Cải thiện tình trạng viêm
Theo Đông y, rau dền có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt tốt, dùng để trị rôm sảy, mụn nhọt, sát khuẩn và giải nhiệt trong mùa nóng. Các chất chống oxy hóa có trong rau dền như vitamin C, vitamin B3 còn giúp chống viêm , ngăn ngừa nguy cơ nhiễm trùng do các vi sinh vật từ môi trường xâm nhập vào vết thương.
Rau dền có tác dụng thanh nhiệt tốt, dùng để trị rôm sảy, mụn nhọt, sát khuẩn
3 Tốt cho người bệnh tiểu đường
Lượng chất xơ dồi dào trong rau dền giúp giảm mỡ máu, giảm lượng đường trong máu, gây cảm giác no lâu và giảm sự thèm ăn . Hơn nữa, lượng calo trong loại rau này lại rất thấp. Chính vì vậy, rau dền rất phù hợp cho người bị cao huyết áp , tiểu đường và béo phì.
Rau dền rất phù hợp cho người bị tiểu đường
4 Ngăn ngừa các vấn đề răng miệng
Rau dền có khả năng chống viêm nhiễm và loại trừ nhiệt độc tốt. Do vậy, nó thường được ứng dụng như một phương thuốc giúp làm giảm các vấn đề về răng miệng như đau, sưng nướu, viêm họng hay nhiệt miệng.
Rau dền giúp ngăn ngừa các vấn đề về răng miệng
5 Ngừa bệnh tim mạch
Chất xơ trong rau dền có khả năng làm giảm hấp thu cholesterol trong lòng ruột nên làm giảm mỡ máu. Ngoài ra, tocotrienol (một loại vitamin E ) có trong loại rau này cũng giúp loại bỏ cholesterol LDL và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh mạch vành.
Rau dền giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh mạch vành
6 Chứng thiếu máu
Sắt là nguyên liệu quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào trong hệ miễn dịch, tế bào máu và thần kinh . Rau dền có chứa hàm lượng sắt khá cao, lại lành tính không độc, vì vậy khi bé đến độ tuổi ăn dặm có thể cho bé ăn loại rau này hoặc dùng trên những đối tượng bị thiếu máu như phụ nữ có thai, phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt,…
Rau dền hỗ trợ điều trị chứng thiếu máu
7 Cải thiện hệ tiêu hóa
Chất xơ trong rau dền giúp kích thích nhu động ruột, giảm chứng đầy bụng khó tiêu . Theo Y học cổ truyền, loại rau này có tác dụng thanh trừ thấp nhiệt ứ trong trường vị, giúp cho hoạt động bài tiết diễn ra thuận lợi hơn.
Chất xơ trong rau dền giúp kích thích nhu động ruột, giảm chứng đầy bụng khó tiêu
8 Ngăn ngừa bệnh ung thư
Các chất chống oxy hóa có trong rau dền như vitamin C, vitamin E và lysine có khả năng chống lại các gốc tự do và ngăn chặn sự hình thành các bất thường ở tế bào , từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Rau dền giúp làm giảm nguy cơ mắc ung thư
