Nhiều người lo ngại rằng gừng khi mua về để lâu sẽ mọc mầm hoặc teo khô, không còn tươi ngon để sử dụng. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể giữ gừng tươi lâu mà không gặp những vấn đề này, chỉ cần áp dụng một vài mẹo đơn giản sau đây. Dưới đây là 4 cách bảo quản gừng hiệu quả, giúp bạn an tâm sử dụng bất cứ lúc nào.
Ảnh minh họa.
1. Bảo quản bằng rượu trắng
Sau khi mua gừng về, bạn không cần rửa mà chỉ cạo sạch lớp đất bên ngoài. Tiếp theo, phơi gừng ở nơi thoáng gió để lớp ẩm tự nhiên trên bề mặt khô hẳn. Sau đó, xịt một lớp rượu trắng mỏng lên từng miếng gừng, để gừng khô ráo tiếp trong không gian thoáng mát. Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín từng củ gừng lại và bảo quản nơi khô ráo. Với cách này, gừng không mọc mầm, không bị khô, và giữ được hương vị lâu dài.
2. Bảo quản với muối
Nếu bạn không muốn dùng rượu, hãy thử cách dùng muối. Lau khô bề mặt gừng, rắc một lớp muối mỏng lên màng bọc thực phẩm, rồi đặt các củ gừng lên trên. Gói kín lại và bảo quản ở nhiệt độ phòng. Muối sẽ giúp gừng không bị mất nước và kéo dài thời gian sử dụng.
3. Bảo quản với giấm gạo
Rửa sạch gừng, để ráo nước, sau đó cho vào một chậu hoặc hũ sạch. Đổ giấm gạo vào sao cho ngập hết bề mặt gừng, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng chậu và đậy nắp lại. Với cách này, gừng có thể được bảo quản lâu hơn mà vẫn giữ nguyên chất lượng.
4. Bảo quản với lá trà
Đây là mẹo đơn giản và tiện lợi. Đặt gừng vào một túi giữ tươi, thêm một túi nhỏ đựng lá trà khô vào cùng. Buộc kín túi lại và để nơi thoáng mát. Lá trà sẽ giúp hút ẩm, giữ cho gừng không bị khô và giữ được độ tươi lâu hơn.
Với những cách bảo quản này, bạn không cần lo lắng gừng bị hư hay mọc mầm nữa. Thực hiện dễ dàng, hiệu quả lại lâu dài, chắc chắn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và luôn có gừng tươi ngon cho những bữa ăn gia đình.
