Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay gia vị bột nêm từ gà vừa ngon lại đảm bảo an toàn.
Nguyên liệu:
1 miếng ức gà (250 gr)
80 gr muối
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng bột tiêu trắng (dùng tiêu trắng thì bột nêm nhìn đẹp hơn)
1 muỗng canh bột hành
1 muỗng canh bột tỏi
1 muỗng canh đường =20 gr
Ghi chú: Bột Hành và bột tỏi bạn mua trong siêu thị) Bạn cũng có thể làm tỏi hành tươi phi thơm xay nhuyễn.
Thực hiện:
Bước 1: Ức gà rửa sạch. Thái miếng nhỏ. Ướp nước mắm vào ɫhịɫ rồi hấp chín. Sau khi ɫhịɫ chín, Bạn để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 2: Cho ɫhịɫ gà xay ra khay có lót giấy kiếng/giấy bạc. Cho vào lò nướng sấy khô 20 phút ở nhiệt độ 130 độ C. Bước пày bạn có thể cho lên chảo không dính sấy khô với lửa nhỏ пhất.
Bước 3: Bây giờ bạn hãƴ cho gà sấy khô vào máy cùng muối + bột hành + bột tỏi + tiêu và đường xay thêm 1 lần cho mịn hơn. Hãy rây bột nêm gà cho mịn và sấy thêm 1 lần nữa cho bột nêm khô ráo.
Chờ bột nêm gà nguội mới cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát.
Nguồn: Lam Anh Dao
