Khi ăn lẩu, bạn cần tránh ăn theo những cách này vì nó gây hại cho sức khoẻ.
Lẩu là món không thể bỏ qua mỗi dịp đông về. Khi trời se lạnh, được ngồi thưởng thức một nồi lẩu nóng hổi cùng thực phẩm đa dạng giúp làm ấm cơ thể là điều vô cùng tuyệt vời. Món lẩu chỉ thơn ngon, bổ dưỡng nếu được nấu từ các nguyên liệu đảm bảo chất lượng và ăn đúng cách.
Khi ăn lẩu, bạn cần tránh phạm phải những sai lầm dưới đây kẻo gây hại sức khoẻ.
Rau nhúng lẩu chưa rửa sạch, kém chất lượng
Rau là nguyên liệu không thể thiếu của một nồi lẩu. Khi ăn lẩu, bạn cần phải chọn được những loại rau có chất lượng, tươi ngon và phải rửa sạch rau trước khi ăn.
Một số loại rau nhúng lẩu thường được sử dụng là rau muống, cải thảo, cải xoong, giá… Nên mua rau ở những nơi có uy tín. Rau mua về cần nhặt bỏ rễ, lá úa hỏng và rửa nhiều lần dưới vòi nước chảy. Ngâm rau với nước muối loãng hoặc dung dịch rửa rau, tráng lại bằng nước sạch rồi mới sử dụng. Nên tránh mua các loại rau dễ gây dị ứng, ngộ độc như các loại rau lạ, rau dại, nấm lạ, lá môn ngứa…
Ăn lẩu tái
Nhiều người ăn lẩu chỉ cần nhúng thực phẩm trong nước sôi vài giây là nhấc ra khiến thực phẩm chỉ mới chín tái chứ chưa đạt độ chín hoàn toàn. Tuy nhiên, việc nhúng thịt qua nước sôi trong thời gian quá ngắn không đủ để tiêu diệt các loại vi khuẩn, kí sinh trùng có trong miếng thịt, có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hoá.
Dùng quá nhiều các loại viên nhúng lẩu
Các loại viên nhúng lẩu như bò viên, tôm viên, cá viên… là món ăn được nhiều người yêu thích, hương vị thơm ngon, dễ ăn, giá thành lại khá mềm. Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm khó kiểm định về nguyên liệu. Các loại viên nhúng lẩu thường được làm từ các loại thịt vụn trộn với nhau. Ngoài ra, khâu chế biến cũng khó đảm bảo vệ sinh.
Khi ăn lẩu, bạn cũng cần chú ý để một số được điều.
Ăn quá nhiều và quá lâu
Nhiều người có thói quen ngồi lai rai ăn lẩu, vừa ăn vừa trò chuyện. Cách này có thể mang lại niềm vui nhưng lại ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ. Việc ăn liên tục trong vài tiếng có thể khiến dịch vị dạ dày, dịch mật, tuỵ tiết ra nhiều để xử lý thức ăn. Điều này có thể dẫn tới tình trạng đau bụng, rối loạn tiêu hoá. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chỉ nên ăn lẩu trong vòng 2 tiếng trở lại, không nên ăn quá 1 lần/tuần.
Ăn thức ăn khi còn quá nóng
Nếu ăn đồ ăn vừa được vớt ra khỏi nồi, bạn rất dễ bị bỏng, tổn thương đến khoang miệng, dạ dày, thực quản. Lẩu cay nóng có thể kích thích đường tiêu hoá, gây hại cho cơ thể. Bạn nên gắp thức phẩm ra đĩa, ra bát trước. Chờ tới khi thức ăn nguội giảm bớt nhiệt độ rồi mới ăn.
Ăn lẩu quá cay hoặc quá chua
Các loại lẩu chua, cay có thể thể kích thích vị giác. Tuy nhiên, nó cũng có thể gây hại dạ dày, không tốt cho sức khoẻ.
